Base tipo chantilly de uso profissional, ideal para recheios, coberturas e finalização de bolos, tortas, mousses, sorvetes e sobremesas. Também pode ser usado em cafés, cappuccinos, chocolates quentes e milk shakes.
Garante textura firme, picos estáveis e excelente acabamento.
Modo de preparo: Utilizar gelado, bater em velocidade média por aproximadamente 5 minutos até o ponto desejado, no máximo 400ml por vez.
Pode ser aplicado com manga ou espátula.
Permite saborização com leite em pó, leite condensado ou chocolate em pó.
Pode ser congelado após batido e usado em sifão.
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