É um produto que tem a propriedade de formar gel, originada do tratamento de ossos e descarnagem de animais. Para dar consistência e firmeza ás preparações. Utilizada no preparo de mousse, pasta americana, sobremesas, balas de goma, marshmallow, caramelos, doces, iogurtes, queijos cremosos etc.
Como é aplicado:Aplicado na quantidade sugerida pela receita.
Como deve ser armazenado: Em local seco e fresco.
Imagens meramente Ilustrativas.
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