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Amendolate - Artigos de confeitaria, festas e culinária

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É um sal orgânico natural, obtido a partir do processamento da uva e seus derivados (depósito de vinho nos tonéis de carvalho). É utilizado para dar ponto em caldas de açúcar e recuperar o ponto da maionese e de chantilly. Também é utilizado junto aos corantes para realçar ainda mais as cores.


Como é aplicado: Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 0,5g por kg de calda.


Imagens meramente Ilustrativas.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
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