Ideal para confeitaria, oferece ótimo rendimento, textura firme e acabamento liso, perfeito para recheios, coberturas e decorações.
Forma picos estáveis e garante excelente desempenho no preparo de bolos, tortas e sobremesas.
Modo de preparo: Utilizar gelado, bater em velocidade média por aproximadamente 5 minutos e bater no máximo 400ml por vez até atingir a consistência desejada.
Pode ser aplicado com manga de confeitar ou espátula.
Diferenciais: Alto rendimento, textura firme e estável, excelente acabamento, pode ser congelado após batido e compatível com sifão.
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