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Amendolate - Artigos de confeitaria, festas e culinária

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C.M.C - carboxi Metil Celulose 50g MIX

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É um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi–Metil-Celulose. É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.


Como é aplicado: Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 10g por kg de produto final, sempre agregado a algum ingrediente líquido e levado ao aquecimento.


Como deve ser armazenado: Em local seco e fresco.


Imagens meramente Ilustrativas.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
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